香水的基本概念与组成

基本成分

  • 香精：核心成分，多数为人工合成，天然比例很少
  • 酒精：主要溶剂，占比 ≥70%
  • 蒸馏水：少量添加
  • 定香剂：帮助延长留香时间

研发流程

  1. 品牌提出需求（可能是一段诗、一种颜色、一个概念等）
  2. 香精公司评香师解读需求
  3. 调香师根据需求撰写配方
  4. 实验室制作样品 → 评香师筛选
  5. 品牌方确认/修改 → 多轮调整
  6. 最终成品上市
  • 时间周期：短则1个月，长则半年以上

香水的评价维度与标准

浓度等级（香精占比）

类型 浓度范围 留香时间 特点
古龙水(EDC, Eau de Cologne) 2%-5% 约1小时 酒精比例高，扩散性强，清新轻快
淡香水(EDT, Eau de Toilette) 5%-10% 3-4小时 最常见的商业香水浓度，日常适用
淡香精(EDP, Eau de Parfum) 10%-15% 5小时以上 能完整体验香调变化，性价比高
香精(Parfum) 15%-25% 5-10小时 液体浓稠，价格高，多见于沙龙香
极致浓度(Extreme) 35%-40% 极长 收藏向，重口味爱好者选择

重要性能指标

  • 留香时间：指香水在身体或衣物上停留的时间，与浓度和香料类型相关，浓度越高一般留香更久，也受环境温度和喷洒位置影响。
  • 扩散性：指香水香气扩散的范围，受酒精比例、温度、喷洒方式影响。

香调结构

  • 前调：0-15分钟，最先闻到的气味，吸引注意
  • 中调：约1小时，香水的主体和核心
  • 后调：3-5小时，尾声气味，常为木质、皮革、麝香，厚重且持久
  • 线性香：从头到尾气味几乎不变（少数）

香水的分类体系

1983 年，香水专家 Michael Edwards 研究了近 400 款香水，提出了“香氛轮”(Fragrance Wheel)，经过多次版本迭代，如今的香氛轮将香调系统化为四大基础香调与十四个小调，相邻的类别暗示它们具有共同的嗅觉特征。

Michael Edwards Fragrance Wheel

香调家族（Fragrance Families）

首先介绍四大基础香调：

  1. 花香调 Floral 🌸：散发着鲜切花般的芬芳，全球最受欢迎的香水往往属于这一类别。它们被视为女性香调，蕴含着令人沉醉的香调——如幽香馥郁的茉莉、明媚清新的百合，以及麝香浪漫的玫瑰🌹。这些香氛既能展现惊人的复杂层次，又兼具精致细腻的特质，其表现力取决于香调的浓度以及调配中添加的其他香调元素。
  2. 东方调 Oriental （琥珀调 Amber） 🌙：大多数调香师认为这是最奢华的香调家族。琥珀香调以饱满丰盈的香气为特色，蕴含甜美辛香的元素，例如：粉质的香草兰花、高贵浓郁的香草、诱人的辛香肉桂以及芳香辛辣的小豆蔻。这类香调极具感官诱惑力，散发着异域风情。
  3. 木质调 Woody 🌲：温暖而奢华的香调，蕴含奶油般柔滑的粉质檀香、深邃浓郁的琥珀，或干爽略带甜味的雪松木气息，构成了该香调家族的独特风貌。鉴于木质香调本身蕴含的甜美特质，调香师常将其与花香及清新调融合，从而调配出更轻盈明亮的香氛作品。
  4. 清新调 Fresh 🍊🌿：该香调家族囊括了全球最具清新活力气息的香氛。其特征在于明亮的柑橘基调🍊、海洋气息🌊、草本香调🌿与绿意芬芳🍃，常辅以悠长的木质🪵元素加以衬托。因其纯净明亮的特性，这类香调常用于空气清新剂产品，且在男士香氛中的应用远多于女士香氛。更精致的香调通常融入辛香调，酸爽芳香与果香、柑橘调的混合香型在此香调家族中亦颇为常见。其代表香调包括：辛香怡人的佛手柑、泥土气息的咸香鼠尾草、以及提神的葡萄柚。

接下来是 14 个小调：

  1. 馥奇调 Aromatic（Fougère）🌿
    • Fougère 在法语中指蕨类植物。
    • 植物、木材、花卉与香料的混合调。
    • 像是带着一个自制调料包走进薰衣草、鲜花与树木环绕的植物园。
    • 复杂多变，突出不同原料会带来截然不同的风格。
    • 市面上最普遍的香调之一，以中性香和男香为主，但女生用也别有韵味。
    • 代表香水：Chanel - BLEU 蔚蓝
  2. 柑橘调 Citrus 🍊
    • 仿佛置身于挂满柑橘、柠檬、葡萄柚与橙子的果园。
    • Juicy、活力满满，给人清新、亲近的感觉。
    • 代表香水：Atelier Cologne - Orange Sanguine 赤霞橘光
  3. 水生调 Water 💧
    • 像是站在大海边、瀑布前，或雷雨后的湿润空气里。
    • 干净、清冽、平静的中性香。
    • 代表香水：Maison Margiela - Sailing Day 航行物语
  4. 绿叶调 Green 🌱
    • 森林、雨后草原的气息，绿叶、枝条与泥土交织。
    • 清新怡人，充满生机。
    • 代表香水：Diptyque - Eau de Lierre 常春藤之水
  5. 果香调 Fruity 🍎🥭
    • 仿佛在热带水果集市中穿行，明媚、热情、欢快。
    • 甜美愉悦，让人感到幸福。
    • 代表香水：Byredo - Pulp 果园
  6. 花香调 Floral 🌸
    • 玫瑰、百合、茉莉……无论是单花还是花束。
    • 像是路过花店时忍不住驻足的气息。
    • 代表香水：Frédéric Malle - Rose Tonnerre 一轮玫瑰
  7. 柔和花香调 Soft Floral 🌺🫧
    • 花香调加入醛或麝香，带来脂粉般的柔和感。
    • 像泡在满是花瓣与泡泡的浴缸中，轻盈而浪漫。
    • 代表香水：Diptyque - Fleur de Peau 肌肤之花
  8. 东方花香调 Floral Oriental（Floral Amber）🌹🔥
  9. 柔和东方调 Soft Oriental（Soft Amber）🌙
    • 沉香、琥珀为基底，加入温暖的辛香或花朵。
    • 成熟、沉稳，带来难以捉摸的气质。
    • 代表香水：Aésop - Miraceti
  10. 东方调 Oriental（Amber） 🪔
    • 龙涎香、香草、麝香、肉桂、豆蔻、沉香为基底。
    • 厚重、浓郁，将辛香与甜美结合，独特而深沉。
    • 代表香水：Tom Ford - Oud Wood 珍华乌木
  11. 木质东方调 Woody Oriental（Woody Amber） 🌲🔥
    • 辛辣琥珀与广藿香、沉香、檀香交织。
    • 辛辣却沉稳，温暖却不腻人。
    • 代表香水：Maison Margiela - By the Fireplace 温暖壁炉
  12. 木质调 Woods 🌳
    • 雪松、檀香、广藿香、棕榈与香根草的基底。
    • 冷冽沉静，带点疏离感，却能让人感到安心与平和。
    • 代表香水：Le Labo - Santal 33 檀香木33
  13. 甘苔调 Mossy Woods（西普调 Chypré） 🍃
    • Chypre 在法语中是塞浦路斯岛的意思。
    • 柑橘树林、泥土广藿香与苔藓的绿意。
    • 若隐若现、难以捉摸，却极具魅力，常被认为是最具女人味的香调之一。
    • 代表香水：Frédéric Malle - Synthetic Jungle 绿野之境
  14. 干燥木质调 Dry Woods 🥃🔥
    皮衣、雪茄、威士忌、皮革与烟草的气息。
    带有烟熏与男性荷尔蒙的爆棚气场。
    代表香水：Tom Ford - Tuscan Leather 奢迷皮草

关于更多的香调，如美食调 Gourmand 🍫，可以参考芳香庭院的文章。

品牌类型

  1. 商业香：大品牌出品（香奈儿、娇兰、Burberry 等），迎合大众，包装精美，易于入门
  2. 沙龙香/小众香：独立调香师或小众品牌（祖马龙、Byredo、Diptyque、Le Labo 等），气味独特，彰显个性。受众有限，价格较高，原料可能更稀有天然。

📌 对比总结：商业香 ≈ 时装品牌；沙龙香 ≈ 独立设计师品牌。无高低之分，全凭个人喜好与场合需求。

香水行业与市场分析

产业链上游

  • 香精公司：高度集中（CR10≈80%）
  • 著名公司：奇华顿（瑞士）、芬美意（瑞士）、IFF（美国）、德之心（德国）、曼氏（法国）
  • 香精应用广泛：日化、食品、烟草等

行业特点

  • 高毛利行业：原料成本仅占售价3%-5%，毛利率可达90%+
  • 卖”液体”的行业普遍高利润（饮料、药水、咖啡、奶茶等）

价格区间

  • 低端：几十～200元
  • 中端：300-700元
  • 高端：1000元以上

消费特征

  • 30-50ml 的香水，日用可持续半年
  • 本质为低频消费品 → 企业通过 “制造需求”（时尚、收集欲、联动生活方式）提升销量

中国香水市场现状

市场规模对比

  • 全球：500-700亿美元
  • 中国：300-500亿人民币
  • 渗透率：欧美≈50%，中国≈5%

市场特点

  • 增长率：中国复合增长率15%-20%（远高于全球7%）
  • 文化差异：
    • 东亚人体味较轻 → 缺乏功能性需求
    • 在中国更多是生活方式/社交属性
  • 发展历程：2017年开始爆发，2019年进入”井喷期”
  • 国内品牌：观夏、闻献、野兽派、春风十里等
  • 特点：
    • 很少做低端香水，部分直接定位高端（如闻献≥1000元/瓶）
    • 小样/分装市场发达（1-10ml），部分替代正装消费，但存在假货与稀释问题

使用与保存指南

喷洒技巧

  • 无固定方式，依个人喜好
  • EDC、EDT：可多喷
  • EDP、Parfum：建议少量（1-2下），重点喷在手腕、颈部
  • 对衣物喷洒时，避免昂贵外套，选择打底衣物，以免残留难清理

保存方法

  • 放在阴凉、干燥、避光处
  • 避免浴室台面、阳光直射处
  • 香水没有严格的过期概念

购买建议

  • 不要盲买，即使是热门推荐
  • 先去专柜或集合店试闻，等待前中后调变化
  • 小众香可通过购买分装小样避免踩雷

行业核心竞争力

  1. 品牌塑造

    • 品牌故事、视觉设计、传播方式
    • 目标用户选择与沟通方式（营销、渠道、代言人）
    • 打造品牌调性 → 实现高溢价 & 用户忠诚

  2. 经验积累

    • 吸引顶级调香师
    • 与香精公司合作的积累
    • 对不同地区用户偏好的理解
    • 敏锐的市场嗅觉 & 产品研发经验

补充与反思

本次调研的局限性：

  • 缺乏各品牌差异化打法分析
  • 缺少香水行业历史演变
  • 缺乏高频用户真实消费动机
  • 缺少实际闻香经验（香调识别、场景匹配）

核心认知：香水行业需要长期积累的感性认知，而不仅是数据和资料

📌 总结

香水行业并非技术驱动，而是软性行业，核心在于品牌塑造和经验积累。中国市场渗透率低、增长快，但受文化与体质影响，未来潜力存在不确定性。

无论是商业香还是沙龙香，最终选择应基于个人喜好与场合需求。